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人们普遍认为烟草最早源于美洲。考古发现，人类尚处于原始社会时，烟


草就进入到美洲居民的生活中了。那时，人们在采集食物时，无意识地摘


下一片植物叶子放在嘴里咀嚼，因其具有很强的刺激性，正好起到恢复体


力和提神打劲的作用，于是便经常采来咀嚼，次数多了，便成为一种嗜好


。


很久以前，美洲土著人就有崇拜太阳和祭祀吸烟的习俗。 考古学家认为，


迄今发现人类使用烟草最早的证据是在墨西哥南部贾帕思州倍伦克的一座


建于公元432年的神殿里一幅浮雕。它是一张半浮雕画，浮雕上画着一个叼


着长烟管烟袋的玛雅人，在举行祭祖典礼时，以管吹烟和吸烟的情景，头


部还用烟叶裹着。考古学家还在美国亚利桑那州北部印第安人居住过的洞


穴中，发现了遗留的烟草和烟斗中吸剩的烟灰，据考证这些遗物的年代大


约在公元650年左右。而有记载发现人类吸食烟草是在14世纪的萨尔瓦多。


烟草起源于中南美洲、大洋洲和南太平洋的一些岛屿。发现有66个品种，


被栽培利用的仅有2个品种，即普通烟草(N.tabacum.L.)又叫红花烟草和黄


花烟草(N.ustica L.)，美洲印地安人栽培利用烟草最早。1492年哥伦布探


险抵达古巴时，其手下水手罗德里戈·德·杰瑞兹(Rodrigo·de·Jerez，


简称杰瑞兹)发现古巴当地土人在围着火堆吸食一种植物冒出的烟，富有探


险精神的杰瑞兹与当地土人一起吸食并为此着迷。回到欧洲后，烟草及吸


烟的娱乐方式迅速在欧洲传开。杰瑞兹也被誉为欧洲第一位烟民。


1536年5月，有个叫嘉蒂的探险家经过长时间的探险，重新回到美洲见证关


于印第安人使用烟草的情形，他做了比哥伦布记载更加详细的记述:"他们


把烟草放在太阳底下晒干，而后在他们脖子上挂上一个小牛皮做的小袋子


、一只中空的石头或者是木头，很像一支管子;一会儿他们高兴的时候，便


把烟草揉成碎末安放在管子的一端，点上火，在另一端便用嘴深深地呼吸


，使得体内完全充满了烟雾，直到烟雾从他们的嘴和鼻孔里冒出为止，就


像烟囱里喷出来的烟一样。他们说这样做可以使他们保持温暖和健康。我


们也曾经尝试过这种烟，把它放进我们嘴里，那种热辣的味儿，如同吃胡


椒一样。"


关于最早记载印第安人是人类最早的吸食烟草的文字，当数西班牙人- 潘


氏所著的《个人经历谈》。潘氏叙述了他在1497年跟随哥伦布第二次航海


到西印度群岛的经历，其中描述了他发现印第安人吸食烟草的情景。


此外，还有航海史学家裴南蒂斯·奥威图所著的1535年出版的《印第安通


史》，是这样记载的:"在其它的邪恶的习惯里，印第安人有种特别有害的


嗜好便是去吸某一种烟以便产生不省人事的麻醉状态。他们的酋长使用一


种状如丫的管子，将有丫的两端插入鼻孔，在管子的一端装着燃烧的野草


，他们用这种办法吸烟，直到失去知觉，伸着四肢躺在地上像个酒醉微睡


的人一样……我很难想象他们从这种习惯里究竟获得了什么快乐，除非在


吸烟之前就已经是喝了酒。"


1558年航海水手们将烟草种子带回葡萄牙，随后传遍欧洲。1612年，英国


殖民官员约翰·罗尔夫在弗吉尼亚的詹姆斯镇大面积种植烟草，并开始做


烟草贸易。不过这要晚于哥伦布手下水手杰瑞兹。


1880年，詹姆士·本萨克发明出一种奇异的机器，它可以把定量的碎烟叶


置于定型管中卷成卷儿，然后用刀将其切成合适的长度。之后詹姆士·杜


克对这种机器进行了革新。19世纪80年代中期，美洲香烟的产量大增。后


来香烟在包装方面借用了瑞典的一种对火柴进行包装的设备，实现了现代


化包装。1931年，人们本来是为了使香烟保鲜，在烟的包装外加上了一层


玻璃纸。


16世纪中叶烟草传入中国。开始传入的是晒晾烟，距今已有400多年的种植


历史。1900年在台湾试种烤烟，自1910年后相继在山东、河南、安徽、辽


宁等地试种烤烟成功，1937年~1940年开始在四川、贵州和云南试种，发展


成为我国主产优质烟区。20世纪50年代引进香料烟，20世纪60年代引进白


肋烟，分别在浙江新昌、湖北建始试种成功。黄花烟约在200年前由俄罗斯


传入我国北部地区种植。


"香烟烟草之输入日本，大概在十六世纪末叶，初为葡萄牙人，后为自菲律


宾来之西班牙人所带人。一五四二年(日本天文十年)，曾发生以为是中国


海盗而加以逮捕之葡萄牙人数名，彼辈因暴风迷失方向，漂至日本岛西南


端上陆。葡萄牙人可为马可波罗以来，再度发现日本。因此，自印度而来


的葡萄牙人，与日本盛行贸易，葡萄牙人无论为商贾或传教，皆受日本欢


迎，就中以事实上脱离中央政府而独立的九州势力最盛之萨摩诸侯，尤尽


礼仪之隆。当时葡萄牙商人与船夫带来烟叶，教九州居民吸食方法，日本


书籍载之，今日尤有存者。所以一五九五年(文禄四年)，吸烟之风扩至九


州，乃是意中之事。唯当时日本人并未自己栽培烟草。萨摩藩主岛津侯，


初托葡萄牙人以烟草种子，并于一五九五年进贡给天皇，天皇非常宝贵之


，种于御苑之中。后来逐渐普及，最初限于沿海港湾，尤其是长崎之南船


场之处。至一五九八年，日本名臣丰臣秀吉死，其子秀赖继之，吸烟之风


益盛。遂有德川家康颁布禁烟令于全国，但当时首都(即今日之京都)吸食


风气，既极繁盛，虽是触法犯禁，一向无人顾及，故一六0七年(庆长十二


年)与一六0九年(庆长十四年)更发严禁令，栽种烟草者，予以处罚。一六


一二年(庆长十七年)家康复有告:买卖烟草者，没以全部财产，及捕得以马


驮烟草者，一并赏以马匹之禁令。然无论如何禁止，吸烟之风越来越盛，


遂至将军之侍从(住于今日之东京)亦染此习。结果家康又发布严厉法令，


若出征军人吸烟，没收全部财产。一六一六年(元和二年)并发布同样法令


，犯者加重罚金，但仍无效果，连天皇宫廷之内，亦有许多人吸烟。毕竟


不独当禁烟者，耽迷斯习，即大地主之统治者、封建武士之上流阶级，及


各地诸侯，亦皆加入烟草党。彼辈见禁令之不行，无不暗中发笑，于是一


六二五年(宽永二年)遂有除稻田菜地外，皆许自由栽种烟草之命令，一六


三九年(宽永十九年)，烟草与茶遂为招待来宾之日常礼节，盛行于日本上


流社会矣。"(摘自黄现璠著《古书解读初探》)


据现存文献记载和考古资料，用烟斗(或是烟筒)吸烟是最原始的吸烟方式


。1832年，埃及与土耳其交战，纸卷烟竟由此诞生。一次战斗中，埃及士


兵缴获了土耳其的运烟骆驼队，看到大量的烟草，埃及战士一个个烟瘾发


作，然而全军只有一支水烟筒，士兵们只得焦急地排队等待品尝烟草，很


是无奈。这时，一位士兵无意间看到几张包子弹的薄纸，突发奇想，取出


一些烟草，用薄纸包起来，点上火后发现竟然也能吸起来，其他战士都开


始效仿这一做法。


很快，该办法传到欧洲，1843年时，法国、古巴创办了卷烟厂，并开始大


量生产纸烟，类似于现如今我们熟悉的样子，我们常说的"香烟"就是指的


这种机制的纸卷烟。


常见类型
烤烟
烤烟亦称火管烤烟，源于美国的弗吉尼亚州，具有特殊的形态特征，因而


也被称为弗吉尼亚型。烤烟的主要特征是植株高大，叶片分布较疏而均匀


。一般株高120-150cm，单株着叶20-30片，叶片厚苤适中，中部的质量最


佳。栽培上不宜施用过多的氮素肥料。叶片自下而上成熟，分次采收。最


初的调制方法也是晾晒，后来(1869)年改用火管烘烤，是在烤房内调制，


烤后呈金黄色。其化学成分的特点是含糖量较高，蛋白质含量较低，烟碱


含量中等。烤烟是我国也是世界上栽培面积最大的烟类型，是卷烟工业的


主要原料，也被供作斗烟。世界上生产烤烟的国家主要有中国、美国、印


度，其次是巴西、津巴布韦、泰国、加拿大、日本等。我国烤烟种植面积


和总产量都居世界第一位。重点产区有河南、山东、云南、贵州、黑龙江


、湖南、湖北、陕西、安徽等省，四川、广东、福建、辽宁、江西、广西


、吉林等省(区)也有较大面积的栽培。


晒烟
晒烟的烟叶利用阳光调制，主要有晒红烟与晒黄烟。一般晒黄烟外观特征


和所含化学成分与烤烟相近，而晒红烟则同烤烟差别较大。晒红烟的叶片


一般较少，叶肉较厚，分次采收或一次采收，晒制后多呈深褐色或褐色，


以上部叶片质量最好。烟叶一般含糖量较低，蛋白质和烟碱含量较高，烟


味浓，劲头大。晒烟主要用于斗烟、水烟和卷烟，也作为雪茄芯叶、束叶


和鼻烟、嚼烟的原料。此外，有些晒烟还可以加工成杀虫剂。世界上生产


晒烟的主要国家是中国和印度。我国各省都有晒烟种植，但分布零散，比


较集中的有四川、广东、贵州、湖南、湖北、云南、吉林、山东、陕西等


省。


晒黄烟
晒黄烟按叶色深浅分为淡色晒黄烟和深色晒黄烟。调制方法有半晒半烤、


折晒和架晒三种。总的来说，晒黄烟与烤烟比较接近，尤其是淡色晒黄烟


。无论在外形、化学成分以及烟气、吃味等均与烤烟近似。深色晒黄烟是


介于淡色晒黄烟与晒红烟之间的类型，与淡色晒黄烟比较，叶色较深，含


氮物较多，含糖量较低。这些差异，除品种因素外，主要是因栽培条件和


调制方法不同而产生的。晒黄烟的主要产区有广东的南雄、湖北的黄冈、


均县、吉林的的蛟河、江西的广丰、上饶等地。


晒红烟
是指晒制后呈红褐色的烟叶。这种晒红烟又可以细分为老红、次红和黑褐


色几种。晒红烟是制造混合型卷烟、旱烟丝和斗烟丝的原料。质量好的晒


红烟还是制造雪茄烟芯叶和内包皮的原料。例如广东鹤山烟、四川索烟、


贵州打宾烟等，就属于晒红烟。


打晒烟
是指调制时先将烟叶堆积捂黄，然后再晒制成的烟叶。可作为旱烟原料，


极为名贵。例如吉林蛟河等，就属于捂晒烟。


晾烟
晾烟有浅色晾烟(白肋、马里兰)和深色晾烟之别，都是在阴凉


通风场所晾制而成。而其中的白肋烟、马里兰烟和雪茄包叶烟因别具一格


，均已自成一类。但在我国，除将白肋烟单独作为一个烟*类型外，其余所


有的晾制烟*，包括雪茄包叶烟、马里兰烟和其他传统晾烟，均归属于晾烟


类型。


雪茄包叶烟。雪茄包叶烟通常采用遮荫栽培，叶片宽。中下部烟叶晾制后


薄而轻，叶脉细，质地细致，弹性强，颜色为均匀一致的灰褐或褐色，燃


烧性好，可作为雪茄包叶的原料。我国雪茄烟生产始于本世纪初。雪茄包


叶烟主要产于四川和浙江，数量以四川为多，而品质以浙江桐乡所产为上


。世界上生产雪茄烟的国家主要有古巴、菲律宾、印度尼西亚、美国等。


马里兰烟是淡色晾烟，具有抗性强，适应性广，以及叶片较大较薄等特点


，并阴燃性好，吃味芳香，因而使它与其他类型烟叶混合时，能够改进卷


烟的阴燃性，又不扰乱香气和吃味。马里兰烟的焦油、烟碱含量均比烤烟


和白肋烟低，而且填充性能较强。所以，在混合型卷烟中，由于它的加入


，不但可以降低香料烟的比例，而且可以保持烤烟与白肋烟的比例。世界


上主要生产马里兰烟的是美国，集中在马里兰州栽培。在我国，随着混合


型卷烟的发展，近几年已引进马里兰烟试种，湖北等地已有少量生产。


传统晾烟。我国的传统晾烟面积较少，广西武鸣和云南永胜等地有少量生


产。武鸣晾烟的栽培方法与晒红烟基本相同，但调制方法是将整株烟挂在


阴凉通风的场所，待烟叶晾干后再进行堆积和加工发酵。调制后的烟叶呈


黑褐色，油分足，弹性强，吸味丰满，燃烧性能好。


白肋烟
白肋烟是马里兰深色晒烟品种的一个突变种。1864年美国俄亥俄州布朗县


的一个农场在马里兰阔叶烟苗床里初次发现了奶黄色的突变烟株，后经专


门种植证明具有特殊使用价值，因而发展成为烟*的一个新类型。现已成为


混合型卷烟的重要原料。白肋烟的茎和叶脉呈乳白色，这与其它烟*截然不


同。其栽培方法近似烤烟，但要求中下部叶片大而薄，适宜在较肥沃的土


壤上种植，对氮素营养要求较高。白肋烟生产较快，成熟集中，分次采收


或整株采收。调制方法是挂在晾棚或晾房内晾干。白肋烟的烟碱和总氮含


量比烤烟高，含糖量较低，叶片较薄，弹性强，填充力高，阴燃保火力强


，并有良好的吸收能力，容易吸收卷制时的加料。世界上生产白肋烟的国


家主要是美国，其次是意大利、西班牙、南朝鲜、墨西哥、马拉维和菲律


宾等。我国白肋烟是在解放后引进并发展起来的，栽培面积较大的有湖北


和四川等省。


香料烟
香料烟又称土耳其型烟或东方型烟。这一类型烟*的特点是株型和叶片小，


芳香、吃味好，容易燃烧及填充力强。它是晒烟香型和混合型的重要原料


，斗烟丝中也多掺用。香料烟的芳香主要来自它的腺毛分泌物或渗出物，


其芳香与土壤、气候及栽培措施关系十分密切，适宜在含有机质少、肥力


不高、土层薄的山坡砂土地上栽种。生产上要求香料烟的叶片小而厚，因


此种植密度大，施肥量一般较小，特别要控制氮肥，适当施用磷、钾肥，


不打顶。烟叶品质以顶叶最好，自下而上分次采收。调制方法是先晾至凋


萎变黄而后进行曝晒。烟碱含量较低，其他化学成分介于烤烟与晒红烟之


间。香料烟的历史约始于发现美洲大陆后的一百年，主要产区在地中海东


部沿海地带。我国是在五十年代引进和种植的，浙江新昌、湖北郧阳、河


南汝阳、新疆、云南、贵州、广东、海南、陕西等地已有生产。


黄花烟
共同花烟与上述几种类型烟*的根本区别是在植物分类学上属于不同的种，


生物学性状差异很大。一般株高50-100cm，着叶10-15片，叶片较小，卵圆


形或心脏形，有叶柄;花色绿黄，种子也很大;生育期较短，耐寒，多被种


植在高纬度、高海拔和无霜期短的地区。一般黄花烟的总烟碱、总氮及蛋


白质含量均较高，而糖分含量较低，烟味浓烈。据考证，黄花烟在哥伦布


发现新大陆以前，就在墨西哥栽培，它的起源地是玻利维亚、秘鲁和厄瓜


多尔高原，现被广泛种植在亚洲西部。前苏联种植黄花烟最多，他们称为


蟆合烟。我国栽培黄花烟的历史也较久，分布地区广，主要产区在新疆，


甘肃，黑龙江。产品中以兰州水烟、关东蟆合烟和伊犁蟆合烟最负盛名。


某些国家如美国虽种植黄花烟，但不作吸用，只供制造硫酸尼古丁。


熏烟
也称为明火烤烟，是美洲古老调制烟叶的方法之一。其方法是直接在房内


生煤火或柴火，烟叶挂在烤房内直接与火接触，所以叫熏烟。烟叶直接接


触烟气，调制后颜色深暗，有一种浓郁的杂酚油等特殊香味，在卷烟时作


为配合原料之一，制作嚼烟和鼻烟以及雪茄烟时也有配合应用的。熏烟的


品种一般用深色晾烟品种，有时也用烤烟品种，栽培时适宜较粘重的土壤


，行、株距较大而打顶较低，留叶12-16片，其化学成分是氮物质较高，尤


其是烟碱，而含糖量低低。


混合烟
混合型香烟起源于美国，又称为美式烟。"骆驼"就是第一个美式混合型卷


烟牌号。混合型卷烟配方由烤烟、晒烟、晾烟等烟叶混合组成，其特点是


香气浓郁、烟味醇厚，烟丝颜色呈棕红色。 在焦油相对较低的同时又让吸


烟者获得较大的满足感。