地址：海曙区灵桥路685号 9点-20点半 周末不休息 欢迎来店购买

十几年老店，值得信任，回收价高省心省钱

关注六房间优选gzh，商品可直接下单购买，价格实惠

关注“甬城优选”gzh
回复：蛏子

即可享受

宁海长街蛏子 精品3斤（1斤25只内） 118元！

这几天宁波的天气比较阴晴不定
明明上午的时候还是艳阳高照
到下午转而就下起了大雨

这样的天气
对美食
有一种格外的追求

然而疫情还未完全过去
大部分的小伙伴都还是选择宅在家里
连出门去一趟超市都得小心翼翼全副武装
敞开胸怀去吃一顿“痛风套餐”更是没有“贼胆”

正好是初春乍暖还寒的时节
又到了开始吃长街蛏子的时候
一天辛苦劳作
下班到家
做上一盘热腾腾的铁板蛏子
配上一盅白酒
实乃人生一大快乐事

宁海人把蛏子称为“青”
隔壁台州人管蛏子叫“鲜蛏”
作为沿海地区常见的贝类海鲜之一
蛏子一年四季都能吃到

虽然四季皆有
但是最佳赏味期
还属每年的三四月
经过一个冬天的蛰伏
蛏子肉格外肥嫩饱满
肉快要爆壳
味道也是最佳
身为海鲜族的一员
蛏子不光肉肉肥厚
口感鲜美
而且脂肪极少
热量低的不要不要的
在宁海长街的菜市场里
带泥未浸水的蛏子
要三十一斤
一个个饱满肥壮 裹着泥巴
行话叫“干水蛏”

我们从“干水蛏”里面
再挑选出特别大只的精品蛏子
推荐给“甬城优选”的小伙伴们
在长街
蛏子的做法有108种
蒸、煮、烤、腌……
做出不同的味道
蒸、烤的蛏子
肉鲜嫩 汤汁香醇
炖出的蛏子
肉鲜香 肉块酥糯
而腌后的蛏子
则味可口 无敌下饭
  倒插蛏 
为了留住蛏子鲜甜的味道，竹筒倒插蛏这道菜应运而生，海边人最认这种吃法。把洗净的蛏子一个个竖插进竹筒里，排得密密麻麻的，再放上盐、生姜和料酒，上火蒸七八分钟就可以上桌了。

  辣炒蛏子 
买回来的鲜活蛏子在淡盐水中吐净泥沙，用淡盐水反复搓洗去除壳上的脏东西。锅里水烧开，把蛏子稍微焯一下，而后葱姜蒜炝锅，放一勺郫县豆瓣酱，加料酒，把蛏子倒入锅中翻炒，加点酱油鸡精调味，咸香辣的炒蛏子就做好啦。