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月饼，在我国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江、


浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，此乃我国月


饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制


作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”


。


唐代，民间已有从事生产的饼师，京城长安也开始出现糕饼铺。据说


，有一年中秋之夜，唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐玄宗嫌“胡饼


”名字不好听，杨贵妃仰望皎洁的明月，脱口而出“月饼”，从此“


月饼”的名称便在民间逐渐流传开。 


北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”，民间俗称为“小饼”、“月团


”。苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和怡。” 


对于中秋节为什么吃月饼的说法，民间故事的说法则更加多彩多样，


有神话传说，也有历史故事。 


一、中秋吃月饼的由来：嫦娥奔月




中秋节吃月饼是我国的传统习俗。传说月饼的名字还和杨贵妃有关。


有一年中秋，月亮升起的时候，唐玄宗和杨贵妃在月光下一起赏月吃


胡饼。吃着吃着，李隆基突然说：“这胡饼的名字太难听。”一旁的


杨贵妃为了讨皇上欢心，看着天上的明月，灵机一动说：“要不叫月


饼吧？”李隆基龙心大悦，觉得这名字雅致。从此胡饼就改叫月饼。


当然这也就是个传说，具体月饼这个名字怎么来的，已经不可靠了。


最早月饼一词是出现在南宋吴自牧《梦梁录》中，那时的月饼是菱花


形的，和菊花饼、梅花饼、五仁饼等同时存在，并且是“四时皆有，


任便索唤，不误主顾”。可见这时的月饼，还不只是在中秋节吃。后


来演变成圆形，寓意团圆美好。


北宋之时，在宫廷内流行中秋节吃一种“宫饼”。慢慢流传到民间，


百姓们称这种饼为“小饼”、“月团”。苏东坡有诗云：“小饼如嚼


月，中有酥和饴”。


到了明代，中秋吃月饼才在民间逐渐盛行。当时心灵手巧的饼师，把


嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上，使月饼成为更受


人民青睐的中秋佳节的必备食品。


清代，中秋吃月饼已成为一种普普遍的风俗，并且月饼的种类也越来


越多。京、津、苏、广、潮五种风味开始初具雏形。且围绕中秋拜月


、赏月还产生了许多地方民俗，如江南的“卜状元”：把月饼切成大


中小三块，叠在一起，最大的放在下面，为“状元”；中等的放在中


间，为“榜眼”；最小的在上面，为“探花”。而后全家人掷骰子，


谁的数码最多，即为状元，吃大块；依次为榜眼、探花，游戏取乐。


到了现代，我国月饼经过长期的演变和发展，花样不断翻新，品种不


断增加，地区的差异使品种外观、口感、味道各具独特风格我国月饼


品种繁多，按产地分有：京式、广式、苏式、台式、滇式、港式、潮


式、甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从


馅心讲，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等；按饼皮分，则有


浆皮、混糖皮、酥皮三大类；就造型而论，又有光面月饼、花边月饼


和孙悟空、老寿星月饼等。而且得益于发达的网络购物，想吃就可以


随时买得到，不再只限于中秋节。


中秋节吃月饼这个传统，经过一代又一代的演变，不管是形状还是口


味都已经有了很大的改变，不知道未来还会演变出什么样的口味，有


点期待新的口味。


一、中秋吃月饼的由来：嫦娥奔月






有了嫦娥就不能不提到她的夫君后羿，以及后羿射日。有点死脑筋的


后羿，太阳都能射下来，老婆却没能看住，被不屑之恶徒给逼到了月


亮上，从此过上了两地分居、永无相聚的非人道日子。于是，月饼便


成了寂寞嫦娥与夫君后羿彼此思念，梦想团圆，寄情喻意的物品，当


然还少不了白兔和桂花树，民间也就有了中秋节的时候做月饼，吃月


饼来怀念他们的习惯。


二、说是吴刚折桂。倒霉的吴刚，运气不济，犯了错误被罚做无用功


，每日里砍树不止，却愈砍愈结实，这里砍断，那里便已经又愈合了


。他哪里知道所谓的五百丈高的桂花树原本就是用来惩罚他的，怎么


可能被他轻易砍断。小人物和大人物斗，总是斗不过的，天界里也是


一样的。 


三、中秋节吃月饼的来历就有点史书的味道了。说的是元朝时期，蒙


古人统治汉人，暴虐残忍，民不聊生。那里有压迫那里就有反抗，于


是就有了红巾军，就有了要饭娃出身的丐帮首领朱元璋，就有了朱领


导下的农民起义。胜利的那天正好是八月十五，被用来送信的工具就


是那带陷的小圆饼。而起义的指令就藏在了陷里。从此，就有了一个


来自朝廷的纪念胜利的日子，和一个被赋予了特别纪念意义的吃


食----中秋节和中秋月饼。


四、说据说是流传最广最具可靠性的。唐太宗李世民为讨伐北方的突


厥，大举进攻数次，终于于八月十五日那天得胜回朝，苦战数年的将


士们也终得和家人、故土团聚。举国欢庆之机，有个和唐朝通商的吐


蕃商人，进贡上一种带陷的面饼。其装饰华丽，滋味甜美，太宗吃后


大喜，指着悬挂天空的明月传旨道：“应将胡饼邀蟾蜍(即月亮)。”


于是，就有了以后的吃月饼、庆中秋的喜庆节日。