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慈溪杨梅，浙江省慈溪市特产，中国国家地理标志产品。 
慈溪市横河镇是著名的杨梅之乡，全镇杨梅种植面积2.5万亩，年总产量近万吨，面积和产量均居全国各镇乡之冠。1996年被国家有关部门命名为“中国杨梅之乡”。其杨梅鲜果销往杭州、上海、北京等大中城市，而且远销新加坡、日本、香港等国家和地区。 
浙江慈溪六成杨梅硒含量丰富。硒是人体必须的微量元素，在人体内的含量在摄入与排泄中保持动态平衡。以抗氧化作用为中心，硒元素对保护细胞膜、防癌抗癌、保护心血管和心肌健康等都有一定作用。 
2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。 
慈溪杨梅的品种以名闻遐迩的“荸荠种”和“早大种”杨梅为主，其最大特点是果大、核小、色佳、肉质细嫩、汁多味浓、香甜可口，鲜食、加工均可。
慈溪杨梅有17个品种，即荸荠种、早大种、迟大种、早小种、迟小种、尖刺种、风欢种、红种、水晶种、粉红种、松浆种、荔枝种、早荠蜜梅、晚荠蜜梅、东魁种、晚稻种、丁岙种。其中以荸荠种最多，占全市杨梅种植面积、产量的90%。 
浙江慈溪六成杨梅硒含量丰富。浙江省水文地质大队在“慈溪市农业地质环境调查与绿色农产品产地研究项目”中，发现慈溪南部山区有156平方千米富硒土壤，其中位于匡堰镇的翠屏山硒含量达到0.4毫克/千克，属于富硒地区，具备开发天然富硒食品的条件。经过连续两年检测表明，慈溪匡堰游源至横河大山一带的地产杨梅硒含量平均值达到0.018毫克/千克，是其他产区杨梅硒含量的1.8倍。在送检的126批慈溪杨梅中，硒含量大于0.01毫克/千克的有118批，占93.7%。 
杨梅不但是夏日名果，而且还有很好的药用价值。明代李时珍在《本草纲目》中云：“因其形如水杨子而味似梅故名”。产地一般家庭都习惯地把杨梅果实浸入烧酒（白酒）之中，遇到赤日炎炎的时候，吃上几颗“烧酒杨梅”，能消暑开胃，气舒神爽；同时，杨梅还有生津止渴、帮助消化、利尿益肾、去暑解闷等功能，祖国医学对此亦有较高的评价；杨梅核仁含油率高，可供炒食或榨油，还含有维生素B17，树皮富含单宁，可作赤褐色染料及医疗上的收敛剂；树冠终年常绿，圆头形，是城乡园林绿化和山区水土保持的优良品种。  
慈溪杨梅产地位于四明山北部的丘陵山麓，地势平缓，海拔400米以下。砂质红壤土，pH值4.5—6.5，疏松、排水良好。全年日照充足，雨量充沛，气候温和，四季分明，为海洋性气候覆盖区，属典型的北亚热带季风气候区。产地环境质量应符合GB/T18407.2的规定。




慈溪杨梅历史悠久，早在新石器时代慈溪一代就有野生杨梅存在，人工栽培也有1300余年。其主要品种荸荠种杨梅是从实生树的优良种选育出来的，因其果实成熟时呈紫黑色又光亮，酷似老熟荸荠颜色，故名。
1986年，浙江省自然博物馆在河姆渡遗址考古时发现，早在新石器时代就有野生杨梅存在。这样，慈溪一带的杨梅生长历史，还可以追溯到7000年以前。从史书所载情况看，慈溪杨梅栽培起源较早，初以东部为盛，品质亦因代而异。
史书记述，秦始皇统一六国后，在浙东设鄞、贸、句章三个县，慈溪一带当时属句章县。隋朝时，三县全拼称句章。《句章土物志》载：“杨梅……出白沙、杜湖、云湖诸山，有紫红白三种，而黑色最佳”（按：上述3地均属慈溪，其中云湖后来划归宁波市江北区）。
汉武帝时的名士东方朔《林邑记》中这样记载道：“林邑山杨梅，其大如杯碗，青时极酸，既红，味如崖蜜，以酿酒，号梅香酎，非贵人重客不得饮之。”
晋代稽含在《南方草木状》中细致地描述了杨梅的形态和习性：“杨梅其子发弹丸，正赤，五月中熟，熟时似梅，其味酸甜”，大抵可以找到与余姚慈溪两地杨梅一脉相承的铁证。
北宋苏东坡在吃了吴越杨梅后说：“闽广荔枝，何物可对者，可对者西凉葡萄，我以为未若吴越杨梅”，认为吴越的杨梅可以与闽广荔枝和西凉葡萄平分秋色，这是对吴越杨梅很高的赞誉。
清代雍正年间出版的《浙江通志》中载有“慈溪产之荸荠种，果形大，刺尖密，色赤，核微扁，味极甜美，为我国赤色之优良品种。”该品种食果早，产量高，品质佳，不易落果，耐储运，寿命长，为鲜果与加工兼用良种，居浙江省四大杨梅优良品种之首。 




仙居杨梅，浙江省台州市仙居县特产，中国国家地理标志产品。
2.1地质地貌：仙居县地处浙东南山区，仙霞岭延伸至缙云分叉，绵亘本县南北边境，成钳形对峙。南为括苍山，主峰米筛浪，海拔1382.4 m；北为大雷山，主峰青梅尖，海拔1314m。全县海拔1000m以上的山峰109座。永安溪自西向东穿流而过，境内全长116 km。地形从外向内倾斜，略向东倾，其间有大小不等、错落相间的谷地和盆地。 2.2气候特征：仙居县气候属亚热带季风区。年平均气温18.3℃，1月份平均气温5.6℃，7月份平均气温28.5℃。全年无霜期240天左右。雨量充沛，年平均降水量2000 mm左右，呈双峰型分布，前峰为梅雨，后峰为秋雨，降水的空间分布不均匀，南部多于北部，东部多于西部。 2.3 土壤条件：境内土壤主要有黄壤、红壤、水稻土、潮土四大类。海拔200m左右的山地丘陵以红砂砾岩、红砂岩或钙质紫红色砂叶岩风化发育而成的红砂土或红紫砂土为主，独特的土壤环境，特殊的山间盆地地形，适宜杨梅生长。 2.4 水文特征：仙居县南北两翼高，中间低，永安溪从中部穿过，仙居县境内全长116km，流域面积1983.7km2，较大的支流有盂溪、朱溪港、北岙溪、二十都坑、十三都坑、十八都坑、九都港、六都坑、四都坑、杨岸港和苍岭坑等，径流量丰沛，历年平均径流量21.45亿m3。
仙居杨梅地理标志地域保护范围为：地理坐标东经120°44′～121°21′、北纬28°51′～29°11′之间，生产地域范围为：浙江省台州市仙居县所属的福应街道、南峰街道、安洲街道、安岭乡、溪港乡、湫山乡、横溪镇、埠头镇、皤滩乡、淡竹乡、白塔镇、田市镇、官路镇、上张乡、步路乡、广度乡、下各镇、大战乡、双庙乡、朱溪镇20个乡镇（街道）418个行政村。现有仙居杨梅种植规模92 km2，年产量9万吨，保护区面积1992km²。
4.1 感官品质特征 仙居杨梅的主要品种为 ‘东魁’和‘荸荠种’，其感官品质特征：‘东魁’果实大、圆球形、紫红色，肉柱略尖，汁多味浓，甜酸适口。‘荸荠种’果实中等、圆球形、紫黑色，肉柱圆钝，汁多味甜。 4.2 理化品质指标 仙居杨梅理化品质指标为：可溶性固形物含量≥10.5%，可食率≥93.0%，总酸≤1%，总糖≥8%。
3.1园地选择：选择坡度25°以下、海拨650m以下、土质疏松、排水良好、PH值为4～6、含有石砾的沙质红壤或黄壤山坡地或丘陵地建园，栽植前修筑梯田或鱼鳞坑。 3.2品种范围：东魁、荸荠种。 3.3生产控制：仙居杨梅按照特定的生产和技术要求，必须对苗木质量、栽培技术、采收分级、贮藏保鲜等环节进行全程控制。 3.3.1苗木质量 苗木以一年生嫁接苗干粗、苗木高度及规定高度内的分枝数作依据，分为一级、二级。低于二级标准的苗木不得作为商品苗出圃。详见下表。 表1 苗木分级 级 别 干粗（cm） 苗高（cm） 在规定高度内分枝数（个） 根 系 检疫性病虫害 一 级 ≥0.60 ≥40 ≥3 发 达 无 二 级 ≥0.50 ≥30 ≥2 较发达 3.3.2 栽培技术 3.3.2.1 定植 分春植和秋植。春植于2月下旬至3月中旬，秋植为10月上旬至11月上旬，以春植为宜。定植密度根据园块立地条件和管理水平，每公顷栽植375-450株。 3.3.2.2 整形修剪 通常采用自然开心圆头形。修剪以解决通风透光和调节树体营养生长和生殖生长平衡为原则。采用抹芽控梢、摘心、拉枝、短截、回缩、疏枝等修剪方法，使枝梢疏密适中，分布有序，形成丰产稳产的良好树冠结构。 苗木定干后新梢抽发时按自然开心形树形，选择生长势强，方位分布均匀的3个~4个新梢作为主枝，其余枝条及早除去。第二年在主枝的延长枝上剪去不成熟的秋梢，并在离主干约60cm处选留第一副主枝，第三年在主枝上选留第二副主枝；第一、二副主枝相间约50cm。在主枝、副主枝合理搭配的基础上培养侧枝，5年~6年内造就开心型树冠。 3.3.2.3 花果管理 对生长旺座果低的初结果树，于7月底至9月上旬夏、秋梢生长季采取促花控梢措施，提高座果率。多花树在春季萌芽前进行适度修剪，疏除过密，过弱的花枝，促发抽生春梢，确保挂果适量；疏果在果实生理落果期结束后至果实迅速膨大期前进行，一般分2～3次。 3.3.2.4 肥水管理 7～9月高温干旱来临前，进行地面覆盖。每3～4年于秋冬季进行深翻，改良土壤理化性状。年施肥1～2次，以冬施基肥为主，株施焦泥灰25kg，或饼肥2kg加焦泥灰10kg或硫酸钾0.5～1.0kg。 3.3.2.5 病虫害防治 按照“预防为主，综合防治”的原则，及时清除病虫危害的枯枝、落叶、减少病虫源；加强培育管理，健壮树势，提高树体的抗病能力。保护利用天敌，发挥生物防治作用，用有益生物消灭有害生物，扩大以虫治虫，以菌治虫的应用范围，以维持自然界生态平衡。根据病虫害发生实际，因地制宜，以农业防治为基础，合理运用化学防治、生物防治、物理防治等措施，控制病虫害。加强病虫害预测预报，做到及时、准确地防治。 3.3.3采收分级 分期分批采摘。选用大小可盛3kg~5kg的浅果篮盛放，并在果篮底部及四周垫以海绵。采摘时间宜在清晨或傍晚。 3.3.4 贮藏保鲜 3.3.4.1冷藏库要求 要建在杨梅产地，减少入库前运输造成的损伤，并有配套的收购场地。温度控制范围1℃～5℃，波动度±1℃；湿度控制范围：相对湿度85%～90%；波动度±3%。冷藏库应配置加湿器、臭氧发生器和换气窗。有条件的配备制冰室和预备机组，制冰室温度应控制在–10℃以下。 3.3.4.2库房准备 贮藏前库房应打扫干净,用具洗净晒干,用臭氧消毒2h。在入库前24h应敞开门，通风换气，并应对设备进行调试，确保设备运行正常。配备冷库专业操作工人或建立快速的维修网络。 3.3.4.3 贮藏用具 应透气、壁光滑。可用通气良好的塑料篮或框盛放，每篮（框）容量不超过10kg。框高度为15cm左右为宜。（2～3）kg小包装可先在塑料篮（框）内放入（0.04～0.06）mmPE保鲜袋，把杨梅装入保鲜袋后进预冷室盛放，出库后抽气可直接放入泡沫箱运输。 3.3.4.4预冷 采收后的杨梅送入预冷库进行预冷，预冷温度3℃～7℃，预冷时间3 h～6h。经过预冷后的杨梅才可入库贮藏。 3.3.4.5贮藏 贮藏前采用臭氧杀菌。贮藏温度控制在1℃～5℃，空气相对湿度控制在85%～90%。每次入库的果品以总贮藏量的20%～25%为宜，待库温稳定后再进行下一批的入库。果实应注明入库时间及等级，便于观察与出库。